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有機大米廠家教你如何吃到新鮮的大米

2019-12-09 09:15:29

有機大米廠家表示天氣越來越熱,也是米蟲泛濫的季節,所以趕緊保存好你家的大米吧,讓家人都安心吃上健康大米。大米保鮮、防蟲小妙招,學一招就能吃上健康米!

方法一、冷凍2-3天

米蟲非常怕冷,只要5度左右就會被凍死,因此米買回來后,放進冷凍庫中冰2-3天。就可以將大部分的蟲卵都凍死,就不怕有米蟲出來作怪了。

方法二、冷藏保存

平常將白米冷藏保存,可以常保白米的新鮮風味,也不怕長米蟲,我通常會用一個食物夾把封口夾住,這樣放冰箱也不容易讓米沾染到其他食物的氣味。

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方法三、花椒驅蟲法

將25克至50克花椒,分成四至六份,分裝小紗布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上,米就不會生蛀蟲了。

方法四、白酒驅蟲法

將大米放入干凈的容器內,用一酒瓶裝50克至100克白酒,開口埋入米中,瓶口略高于米面,將容器密封,可防止大米生蟲。但大米的貯藏時間不能晚于春末夏初,容器口一定要封嚴。方法五、石灰 草木灰防止生蟲

在米缸底部放些生石灰或草木灰,上鋪塑料布,再倒入大米?;蛘咴诖竺桌锓胚M一些大蒜瓣,這樣可防止生蟲。

具體需注意三個方面:

1.注意防潮,不宜混存。因為大米吸濕性較強,所以應注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墻著地,通常要放在墊板上,防止受潮:大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,容易霉變或生蟲。

2.注意隔熱,遠離熱源。在高溫環境下,大米容易發熱霉變,因此應注意隔熱,遠離熱源。例如,大米不宜存放在廚房內,因廚房溫度高、濕度大,對大米質量影響很大;大米不宜放在爐灶旁,因離熱源太近,大米會發熱從而引起質量變化。

3.注意陰干,切忌曝曬。如果大米品牌受潮,應放在陰涼通風處攤開晾干吹透,切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導致食用品質大打折扣,若再放回潮濕環境更容易受潮、霉變、生蟲。


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