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大米供應商分享漂白大米的識別方法

2019-12-03 09:15:29

當前市場上,一些大米供應商為了能夠將劣質大米賣個好米的價錢,往往不擇手段地將變質霉變的大米經過漂白投放于銷售的大米中,要知道,經過了漂白的大米其外表與正常大米非常相似,一般人很難辨別。并且其中卻含有一定的二氧化硫、黃曲霉素等物質,對人體健康有著很大的壞處。所以,為了能夠避免選出這樣的大米,學會識別漂白大米非常關鍵。

識別漂白大米的方法有:

大米批發供應商

1、看價格。

一般來說經過了漂白的大米會比普通大米價格便宜很多,并且外包裝上大多沒有廠址以及生產日期,在選購時一定要特別注意,切忌貪圖便宜。

2、辨顏色。

如果選購大米時發現大米顏色偏暗,色澤不夠鮮亮,沒有正常大米的光澤,亦或者大米顏色白的異常,這都要提高警惕,因為這樣的大米即使不含黃曲霉素,也可能是陳年蝕米不宜選購。

3、聞味道。

正常大米有著清淡的稻香味,而含有黃曲霉素的大米,往往會有一股霉味或者其他異味,一些不法大米供應商還可能會添加一些香精來掩蓋霉味,但這都與正常大米味道不同。所以,大家通過聞味道也可以輕松鑒別出是否是漂白大米。

4、試手感。

發生了霉變的大米,為了進行掩蓋“丑陋”,往往會進行拋光、漂白,經過了這些處理的大米往往會摸上去有著粘粘的感覺,甚至將大米放入水中,還可能會有油花,這都要特別注意。

總的來說,經過了漂白的大米對人體健康有著很大的影響,為了能夠避免選到漂白大米,以上幾種識別方法都要學會,只有這樣,才能選購出好的大米。當然,值得提醒的是,炎熱夏季,發霉現象嚴重,為了保證不影響大米品質,正確的儲存很重要。推薦閱讀:炎熱夏季大米的正確儲存方法。


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